SiamCity - Китай: Великая Стена 

  Главная страница
  Общая информация
  Города и провинции
  Сянган (Гонконг)
  Тайвань (R.O.C)
  Аомынь (Макао)
  Интересные статьи
  Путевые заметки
  Библиотека
  Культура и обычаи
  Религии и учения
  Китайский язык
  Карты городов
  Отели в Китае
  История Китая
  Фотогалерея
  Китайская кухня
  Флора и фауна
  Download
  Архив рассылки
  Ссылки

  Таиланд
  Миры
Rambler's Top100
                      Говядина с капустой чой-сум 
Увеличить изображение блюда


   Говядина с капустой чой-сум

   Ингредиенты (на 4 порции):
500 г нарезанного на тонкие полоски ромштекса; 0,5 стакана арахисового масла; 250 г капусты "чой-сум" или вымытого и подсушенного молодого шпината; морская соль; 1 чайная ложка натертого свежего имбирного корня; 2 толченых зубчика чеснока; 4 крупно нарезанных перышка зеленого лука; 2 чайные ложки креветочной пасты; 1 чайная ложка рисового вина или сухого хереса; 0,5 чайной ложки кукурузной муки (крахмала), разведенной водой; 3 ст. ложки куриного бульона; 1 чайная ложка кунжутного масла.
   
Для маринада:
1 чайная ложка темного соевого соуса; 1 чайная ложка эссенции из анчоусов; 1 ст. ложка арахисового масла; 1 ст. ложка кукурузной муки; 1 чайная ложка воды.

   Смешайте ингредиенты для маринада. Залейте им мясо и оставьте на 1 час. Нагрейте масло в сковороде "вок" и пожарьте капусту (шпинат) 2 минуты, посыпьте солью и переложите на подогретое блюдо.

   Вновь нагрейте сковороду и жарьте мясо в течение 2 минут. Затем выньте мясо, а на сковороду положите имбирь, чеснок и зеленый лук и жарьте в течение 5 минут. Смешайте креветочную пасту, рисовое вино, разведенную водой кукурузную муку и бульон. Вылейте на сковороду и доведите, помешивая, до кипения. Добавьте мясо и прогрейте. Выложите мясо и капусту на блюдо и полейте кунжутным маслом.
Хостинг предоставлен: worlds.ru
  
  2001. © Copyright by Laowai. All rights reserved
Пишите по всем возникающим вопросам
Последнее обновление сайта: