SiamCity - Китай: Великая Стена 

  Главная страница
  Общая информация
  Города и провинции
  Сянган (Гонконг)
  Тайвань (R.O.C)
  Аомынь (Макао)
  Интересные статьи
  Путевые заметки
  Библиотека
  Культура и обычаи
  Религии и учения
  Китайский язык
  Карты городов
  Отели в Китае
  История Китая
  Фотогалерея
  Китайская кухня
  Флора и фауна
  Download
  Архив рассылки
  Ссылки

  Таиланд
  Миры
Rambler's Top100
                      Свинина с чилли 
Увеличить изображение блюда


   Свинина с чилли

   Ингредиенты (на 4 порции):
500 г нарезанного тончайшими полосками ромштекса; 8 нарезанных ромбами листьев салата; 0,5 чайной ложки молотого сычуаньского перца; 1 толченый зубчик чеснока.
   
Для соуса:
2 ст. ложки арахисового масла; 4 размолотых сушеных красных чилли; 1 чайная ложка молотого сычуаньского перца; 1 ст. ложка черных бобов; 4 перышка крупно нарезанного зеленого лука; 2 толченых зубчика чеснока; 1 см очищенного и мелко нарезанного свежего имбирного корня; 1 ст. ложка острой бобовой пасты; 0,5 стакана воды.

   Чтобы приготовить соус, нагрейте масло в сковороде "вок", слегка поджарьте чилли и перец в течение 30 секунд, затем добавьте черные бобы и жарьте еще 30 секунд. Добавьте зеленый лук, чеснок, имбирь и бобовую пасту и продолжайте жарить 5-6 минут. Налейте воды, доведите до кипения и снимите с огня.

   Вскипятите воду в большой кастрюле. Положите в нее мясо и прокипятите 2 минуты до изменения цвета. Выньте мясо и дайте стечь воде. Вновь нагрейте соус в сковороде, положите туда мясо и жарьте еще 3 минуты, затем добавьте салат. Сразу же подавайте к столу, посыпав сычуаньским перцем и чесноком.
Хостинг предоставлен: worlds.ru
  
  2001. © Copyright by Laowai. All rights reserved
Пишите по всем возникающим вопросам
Последнее обновление сайта: